Over ons...

Voor onze vaste klantenkring en inmiddels ook voor onze nieuwe klanten,
is Toko Centraal een begrip voor de Oosterse keuken; alle Oosterse specialiteiten
onder één dak. Indonesisch, Chinees, Thais, Japans, Surinaams, Indiaas...

In juni 1993 openden wij onze deuren in het centrum van Zeist.
Eet en kookliefhebbers vonden al snel hun weg naar onze Toko. Voor velen,
die ons oorspronkelijk uit Utrecht kennen, is de familie Soeng met de vele dochters
geen onbekende.

Net zoals vele andere Chinezen, vertrokken pa en ma Soeng overzee, richting
het voormalige Papoea-Nieuw-Guinea, waar Papoea’s, Nederlanders en Chinezen
met elkaar leefden. De eetcultuur vermengde zich met elkaar, waaruit het Maleise
eten voortkwam.
In de 60-er jaren vertrokken pa en ma Soeng wederom overzee, dit keer richting Nederland. Het Chinees-Indisch eten werd in de 70-er jaren in Nederland zeer
populair. Ma Soeng had echter een grote passie met het eten van haar geboorteland; Nieuw-Guinea.
Na het openen van hun eerste Chinees-Indisch restaurant, volgde al snel hun eerste Toko, een met alle specialiteiten om die overheerlijke gerechten te bereiden. Met 9
kinderen werden de vestigingen uitgebreid en Toko Centraal opende nieuwe
vestigingen in Utrecht, Nieuwegein en Zeist.

CENTRAAL verwijst naar China, omdat de letterlijke vertaling van China is: land van
het midden (ofwel centraal-Azie).

Het verre Oosten is nu heel dichtbij gekomen zodat een gebakken tofu, gestoomde dim sum, roergebakken Morning Glory (kangkung), verse sushi etc etc... hier in Nederland,
hier in Zeist , tastbaar is...

Lan Soeng